Пищевые добавки: за и против

По разным оценкам, в 2005 г. объем европейского рынка диетических пищевых добавок составлял 5 млрд евро. По мнению экспертов, рынок продолжает ежегодный рост, отражая огромный потребительский спрос на эти продукты. В 2006 г. в ЕС были одобрены нормативные акты, регулирующие правила маркировки пищевых добавок, что позволило потребителям получать научно обоснованную информацию о потребляемых продуктах.

По словам профессора Гарри МакАрдла из Университета Aberdeen, в состав диетических добавок входят не только концентрированные источники витаминов и минералов, но и широкий, зачастую неясный, спектр других субстанций таких, например, как рыбий жир и аминокислоты. Фактически же рыбий жир входит в 40% пищевых добавок, продаваемых на британском рынке.

По мнению профессора МакАрдла, диета среднего британца обеспечивает его достаточным количеством витаминов и минералов, необходимых для полноценного функционирования организма. Однако в некоторых случаях прием витаминных препаратов необходим, например, прием фолиевой кислоты рекомендуется женщинам, планирующим беременность, чтобы предотвратить у ребенка возможные дефекты. При этом эксперт говорит о том, что чрезмерное потребление пищевых добавок может нанести такой же вред, как и недостаток в организме витаминов и минералов, т.к. потребляемые субстанции могут противоречить друг другу. Поэтому люди должны быть очень хорошо осведомлены и осторожны при приеме пищевых добавок, а также никогда не превышать доз, указанных на упаковки и, по возможности, проконсультироваться со специалистами.

Дополнительная информация:
University of Aberdeen на нашем сайте