Профессия-менеджер в сфере общественного питания и ресторанов в Канаде

Этой публикацией мы продолжаем серию статей по профориентации, начатую профессией менеджера в сфере общественного питания и ресторанов в Австралии. Канада, как и Австралия, стремится привлечь все больше иностранных специалистов, получивших высшее образование в одном из университетов или колледжей страны.

Иммиграционная привлекательность Канады

Чтобы удержать в стране квалифицированные иностранные рабочие кадры в 2008 году Канада ввела программу Canadian Experience Class (CEC). В начале 2013 года требования CEC были значительно облегчены. Теперь после окончания канадского вуза иностранцы могут остаться в стране на срок до трех лет (раньше было два года). Это дает им больше времени, чтобы получить опыт работы в Канаде, требуемый для получения постоянного места жительства. Канадское правительство также сократило период работы, необходимый для подачи заявления на ПМЖ, с 24 до 12 месяцев.

За прошедший с 2008 года период программой CEC воспользовались более 6000 русскоязычных студентов. По данным Министерства по делам гражданства и иммиграции Канады, в рамках CEC утверждаются 84% поданных заявлений.

Сектор общественного питания Канады: перспективы развития и трудоустройства

Согласно данным Канадского статистического агентства, в 2018 году оборот рынка общественного питания составил $65 млрд, или 4% от национального ВВП. В отрасли занято свыше 1 млн 100 тыс работников, а вместе с персоналом, вовлеченным в ее работу не напрямую, – около 1,4 млн, или 6.4% от всего трудоспособного населения страны.

По мнению Канадского министерства труда и социального развития, после рецессии 2008 года сфера общественного питания страны сейчас на подъеме. Этому способствует улучшение условий труда, более быстрый рост доходов населения, восстановление потребительского и делового доверия, а также улучшение рентабельности бизнеса.

Ожидается, что в течение следующего десятилетия, в секторе питания продолжится рост в основном за счет улучшения доходов семей и прибыльности бизнеса, что будет поддерживать увеличение расходов на проживание и питание. Обнадеживающим является то, что увеличивается количество иностранных туристов, прежде всего из стран с развивающимися рынками, и все больше людей имеет достаточно средств, чтобы путешествовать. Промышленность будет также стимулироваться ростом числа выходящих на пенсию бэби-бумеров, которые будут иметь больше времени, чтобы тратить его на путешествия и туризм.

В связи со старением населения и его массовым выходом на пенсию индустрия питания Канады будет испытывать хроническую нехватку рабочей силы, чтобы заполнить пробелы. Уже сейчас, как отмечает Ассоциация ресторанного бизнеса Канады, рестораны и другие места общественного питания испытывают значительную нехватку квалифицированного персонала, занятого полный рабочий день.

По мнению аналитиков, в 2030 году эта проблема может выглядеть следующим образом:

• 1 118 600 – количество работников ресторанов в 2011 году
• 1 322 000 – прогнозируемый спрос на работников ресторанов в 2020 году
• 76 500 – прогнозируемый дефицит работников ресторанов в 2020 году
• 136 700 – прогнозируемая нехватка работников ресторанов в 2030 году

Что же касается зарплат, то, по данным salaryexplorer.com, средняя зарплата в сфере общественного питания в зависимости от занимаемой позиции и стажа работы варьируется от $2000 до $5000 в месяц.

Как можно заключить из сухих статистических данных, отрасль общественного питания и профессии, с ней связанные, находятся на подъеме. Это означает, что иностранцы, получившие в Канаде образование, связанное с рынком питания и ресторанным бизнесом, смогут найти работу, иметь доход, достаточный для проживания, а в дальнейшем получить канадское гражданство.

Где учиться на менеджера в сфере общественного питания и ресторанов в Канаде

Вуз	Степень	Длительность обучения, лет	Стоимость в год в CAN
Humber College	Diploma in Hotel and Restaurant Management	2	15 450
Centennial College	Diploma in Hospitality Management (Food and Beverage Management)	2	15 859
Centennial College	Postgraduate certificate in Hotel, Resort and Restaurant Management	1	15759
Niagara College	Diploma in Hospitality Management (Hotel and Restaurant)	2,5 года, включая семестр практики	14 950
Georgian College	Diploma in Culinary Management	2,5 года, включая семестр практики	14500
Seneca College	Diploma in Hospitality Management (Hotel and Restaurant)	2	15 800
University of Guelph	BComm in Hotel and Food Administration	4	26 730
	MSc in Tourism and Hospitality	2	20056
	MBA in Hospitality & Tourism Management	1	32460
University of New Brunswick	Bachelor of Applied Management - Hospitality and Tourism	4	16 900
Ryerson University	BComm in Hospitality and Tourism	4	27 590
Royal Roads University	BA in International Hotel Management	1	23 590

Университет или колледж – что выбрать для поступления?

Стандартная длительность обучения на бакалаврской программе в вузах Канады – четыре года. При этом университетское образование более теоретизированно. Как говорят сами канадцы: «Хочешь идти в науку – выбирай университет, хочешь идти в профессию – выбирай колледж». Поэтому довольно часты случаи, когда, чтобы получить профессиональные навыки, даже местные студенты по окончании университета продолжают учебу на последипломных программах колледжей.

Начало обучения в ориентированных на практику колледжах также позволяет снизить затраты на обучение. У большинства колледжей подписаны трансфертные соглашения с университетами, обучение в которых после получения двухгодичного профессионального диплома колледжа займет еще два года.

Мы, сотрудники Бюро «Прямой разговор», помогли поступить в канадские университеты и колледжи сотням студентов из России и стран СНГ. Вы можете получить бесплатную консультацию у нас, на которой мы рассмотрим ваши шансы на поступление и спланируем образовательную стратегию, которая вам подходит. Для этого оставьте заявку.

Как получить студенческую визу в Канаду: руководство

Как иммигрировать в Канаду через образование: самое полное руководство

4 самых важных вещи, которые понадобятся вам для успешной карьеры в области туризма и гостеприимства